Culinária potiguar

– Quem nasce no Rio Grande do Norte é?
– Potiguar!
– Mas qual o significado dessa palavra de origem indígena?
– Em tupi-guarani, potiguar quer dizer “comedor de camarão”.

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Esse diálogo, presente em todas excursões de turismo que passam pela cidade de Natal, ajuda a ilustrar a abundância do crustáceo que faz do Rio Grande do Norte o segundo maior produtor de camarão do Brasil (o primeiro é o Ceará).
E para entender o porquê de tanto orgulho dos potiguares com essa iguaria da gastronomia local, nada melhor do que se render ao pecado da gula.


Um dos melhores endereços para provar o crustáceo em Natal são os restaurantes da rede Camarões Potiguar, em Ponta Negra. Nós nos deliciamos com dois pratos do cardápio e recomendamos.
O primeiro é o pastel de camarão, servido como entrada. Recheado com um creme e, claro, muitos camarões, o pastel tem massa seca e leve.
Como prato principal, provamos o Grelhado das Dunas, feito pelo chef Celso do Nascimento, com camarões acompanhados de lagosta, polvo, lula, arroz com brócolis, batatas recheadas, legumes e abacaxi. Simplesmente divino!
E para finalizar o banquete, não deixe de provar a Cocada Maria Bonita, servida quentinha com sorvete de tapioca e calda de maracujá.

Há outras dezenas de opções de pratos no restaurante. Caso você fique na dúvida, não hesite em chamar à sua mesa o educadíssimo maître Severino Soares.

Como a fama dos restaurantes é grande, é comum haver fila de espera, principalmente na alta temporada. Por isso, é interessante reservar a visita com uma certa antecedência.

Camarões Potiguar
Avenida Engenheiro Roberto Freire, 2610
Rua Pedro Fonseca Filho, 8887
(84) 3209-2424

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