Viña Montes

Cantos gregorianos ecoam pela adega climatizada e as vibrações da música levam boas energias ao vinho que descansa em barricas de carvalho francês durante dois anos. As técnicas do Feng Shui e a harmonia entre seus elementos básicos (água, pedra, metal e madeira) estão presentes por toda a vinícola. Somente as mãos delicadas das mulheres fazem a criteriosa separação entre a uva e as folhas. É assim, com um cuidado que se vê nos mínimos detalhes, que a Viña Montes produz nada menos que 2 milhões de litros de vinho por ano e figura entre as maiores vinícolas do Chile.

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De um mirante no alto da Região de Colchagua, avista-se os 185 hectares de plantações de carménère, merlot, cabernet, cabernet franc, syrah, grenache… A visita à vinícola começa com um passeio por esses campos, passa por uma deliciosa prova de uva direto nos parreirais e termina dentro da área de produção, com centenas de tonéis de aço inox e madeira.

Ao final, uma completa degustação dos vinhos feitos de sauvignon blanc, chardonnay, syrah e carménère. Imperdível!

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